南北八大甜咸食物之争,你是什么党?

众口难调这句话可谓是没错,从环境、遗传、怪癖各个方面都决定了每个人的爱好。甜与咸已经是许多年前就开始争论的问题,你又是什么党呢?

小小一碗豆腐脑,曾引发了南北两方吃货们一场激烈的网络大战。从此之后,每隔数月,就会有人在网上扔出一块“炸弹”,来刷新刷新对方的“三观”。

那么,本期中国饮食文化了解南北八大甜咸食物之争。

继豆腐脑该吃甜的还是咸的,西红柿炒蛋放不放糖等争论之后,南北网友又就吃桃子要不要削皮掀起了一场口水战。

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吃桃削皮不削皮

开战时间:2011年6月首战 豆腐脑是罪魁祸首

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博友“桥东里”在微博上说了一句:“@王轶庶说:‘在豆腐脑咸甜事上,最见南北差异。彼此见对方都想吐。’这句话在短短几分钟之内就得到了完美的验证。你觉得豆腐脑应该是咸还是甜?我先交代:我完全接受不了咸的豆腐脑。”

有细心网友发现南北吃法的一个巨大差异。

这一句平常的食物点评,如同导火索一般,引爆了微博关于豆腐脑吃法的争论。短短两天内,微博上关于“豆腐脑甜咸之争”的话题量,已经超过了16万条,挤入话题榜前三的位置。

南方一些同学对北方桃子吃法表示不解:吃桃子居然不削皮!而北方同学对南方同学削皮吃桃的习惯同样感到诧异:这吃个桃子竟然还需要削皮?

是淋上糖浆,还是浇上酱汁,一碗普通的豆腐脑,“吃”到了微博上,变得“兹事体大”。而参与这场争论中,吃甜豆腐脑的为“甜党”,吃咸豆腐脑的为“咸党”,两派笔伐,奇文倍出,战火不断升级。

南方的网友“阿哼”称:“不削皮感觉毛毛的,很不舒服。”而“火鸟”也应援称:“肯定得削皮,不然吃的时候还要把皮吐出来,带皮咽不下去。”对于南方同学的“怪癖”,山东网友“Gnomusy”觉得:“洗干净连皮带肉一起吃,有点毛也不会怎样。”而河南网友“上帝”留言:“吃桃竟然要削皮,第一次听说。”

加糖,还是浇酱汁,一碗普通的豆腐脑,“吃”到了微博上,变得“兹事体大”。其实,豆腐本无味,咸甜自取之。南方多食甜,北方多食咸。甜咸之争继而上升为“派系斗争”,网友互称“甜党”、“咸党”,有呼吁“双边会谈”的,也有声称“拒绝妥协”的。

关于桃子削不削皮的南北之争,不少网友认为桃子削不削皮跟个人习惯和桃子的品种有关,与南北方饮食习惯无直接关系。对于南方人吃桃削皮而北方人不削皮的说法,南北双方都有不少网友站起来反驳。浙江网友“旧时光”称:“削不削皮要看是什么桃子了。”江苏网友“盼嗒嗒”认为:“油桃不用削皮,其他的桃子随意。”东北网友“高杰”称:“我是北方的,有时候也会削皮,看心情了。”

关于哪个是正宗吃法,大多数网友最终都“大度”地表示,只要自己吃得开心,没有必要争论。但是最后,总要坚定地加上一句,我只吃咸/甜的。一场吃货届的大撕逼揭开帷幕~所以豆花这一站,你站哪边?

咸粽甜粽谁正宗

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咸派:怎么会有甜豆腐脑? “竟然还有甜的豆腐脑?果然是大千世界啊……”第一次听到“甜咸之争”一事后,网友“海之边破晓”发出了这样的感叹。网友“坑爹之王”站出来表示支持,“咸的超好吃,放点辣椒、咸菜、香菜、韭菜花等,太香啦!”

作为端午节最具代表性的食品粽子,也曾成为南北口味之争的热门话题。南方人更偏爱咸粽子,北方人则青睐甜粽子?

北方的豆腐脑有加入肉馅的,还有加入芹菜、榨菜,黄花菜、木耳的;沿海有用海带丝、紫菜、虾皮的,还有放入麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋的;也有放韭菜花、蒜泥、葱花的,各地的口味不同主要取决于作料。其中在河南还有一种加入胡辣汤的,称之为“豆腐脑胡辣汤两搀”,极富地方特色,而四川的麻辣豆花,麻辣鲜香,别有风味。

网友言论调侃“神舟十号飞船可是带着粽子升空的!真空包装,豆沙口味,还有粽叶!甜粽子已经上天,咸粽子还需努力。”

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“我有一次去巢湖,看到餐桌上有粽子,剥开一看却傻眼了,只看见白白的米,啥东西也没有。”来自安徽省桐城的小黄告诉记者,那是他第一次看到白米粽子,“后来我搜索半天,发现旁边有一小碟白糖,原来这个粽子是要蘸着白糖吃的。”小黄说,“我们家都是用咸肉裹粽子,一剥开,粽叶的清香味夹带着咸肉的香味,非常美味。”而小黄所不喜的甜粽子,却是大多数北方人民的最爱,“甜粽子有很多种的,不仅是白米蘸白糖,还有蜜枣的,也还有咸肉配蜜枣的,很丰富。”

甜派:豆腐脑放辣椒油让人晕 网友“Freeman”在广州长大,来西安念书之前从未吃过咸豆腐脑,“豆腐脑里加入糖浆或砂糖、红糖,冬天则加入热糖水食用,如果为了驱寒,还可以加入姜汁,”“Freeman”说,当她第一次见到放着辣椒油的豆腐脑时,差点晕了过去。这种说法并不奇怪,南方多甜食,在我国香港及台湾等地区,很少有人叫“豆腐脑”,大家都称它为“豆腐花”。

荷包蛋放糖VS放葱花

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