中国饮食使用筷子的禁忌,你知道吗

在我们的国家,米饭跟面条是我们的主食,在吃饭跟面的时候我们都会经常运用到筷子。像我们平时吃饭不会讲究那么多,拿起筷子就开始吃饭吃面。那么,我们一起来中国饮食文化看看使用筷子的禁忌,你用对了吗?

中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的,古时又称其为箸。日常生活中对筷子的运用是非常有讲究的。用餐前筷子要整齐地码放在饭碗的右侧,用餐后则要整齐地竖向码放在饭碗的正中。绝对禁忌以下几种种筷子的使用方法。 三长两短。这意思就是说在用餐前或用餐过程当中,将筷子长短不齐地放在桌子上。这种做法是不大吉利的,通常我们管它叫三长两短,乃死亡之意。 仙人指路。这种拿筷子的方法是用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子,而食指伸出,这在北京人眼里叫骂大街。因为吃饭时食指若伸出,就会总在不停地指着别人。 击盏敲盅。这种行为被看作乞丐要饭,其做法是在用餐时拿筷子敲打盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆,引起行人的注意并给予施舍。 迷箸刨坟。这是指手里拿着筷子在菜盘里不住地扒拉,以求寻找猎物,就像盗墓刨坟一般。这是缺乏教养的做法,会令人生厌。 当众上香。是指出于好心帮别人盛饭时,为了省事把一副筷子插在饭中递给对方。这会被人视为大不敬。因为按照中国的传统习俗,把筷子插在饭中,那无疑是把对方视同死人,是令人无法接受的。

定海神针 在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品,这也是不行的,这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动,无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的,这也是不行的。

古时候人们把筷子叫做“箸”,一般我们在使用筷子时,正确的使用方法讲究得是用右手执筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程中,用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧,用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。

当众上香 往往是出于好心帮别人盛饭时,为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬,因为北京的传统是为死人上香时才这样做,如果把一副筷子插入饭中,无异是被视同于给死人上香一样,所以说,把筷子插在碗里是决不被接受的。

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